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__________Ricettario Vegano e Gluten Free_________
Tutte le ricette di questo libro sono a base di ingredienti vegani e privi di glutine.
È adatto a tutti e in particolar modo a quelle persone che soffrono di qualche intolleranza come per esempio al lattosio o al glutine.
L’alimentazione vegana comprende tutti quei prodotti che escludono qualsiasi tipo di sfruttamento animale, è detta, infatti, cruelty free. Include ogni tipo di frutta fresca e verdure ma anche cereali, frutta secca, pasta e pane (in questo caso gluten free), soia e i suoi derivati, semi oleosi e molto altro. Quindi una persona vegana non mangia: carne e sottoprodotti di questa, pesce, uova, latte vaccino e i suoi derivati, ma non per questo si trova carente di proteine, energia e sapore.